廚房裡的偽魚販
「這本書獻給各種溫度的工作人間，不單是炙焰廚房或水冰魚販。
希望常溫的人們能見到我寫的那些特殊，從些許特殊看到普遍。」
從滿沾清晨濕腥海味的市場魚販
到掌握高檔餐廳海鮮食材金鑰的進貨達人
最懂魚的作家林楷倫 第二本職人散文
走進奢華餐廳的廚房後台 帶你領略料理達人們的辛酸血淚
資料來源:博客來
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