丼丼丼丼丼

原本被當作下酒菜的蒲燒鰻,如何搖身一變成為日本最早的丼飯?
原本不吃雞肉的日本人,如何發明出國民美食親子丼?
原本來自海外的牛,如何受到歐洲人影響轉變為日本食材?
原本薄薄的豬肉排,又是如何增加厚度,甚至改名為炸豬排?

天丼•豬排丼•牛丼•鰻魚丼•親子丼,五種在民間掀起熱潮的丼飯,但你很可能不知道它們的由來。

本書追溯從江戶時期到明治時期的軼聞趣事,探索日本國民如何爭相倣效丼飯作法,以及享用丼飯的熱切心境。想一窺大和庶民生活核心,領略日本邁向近代的驅動力,就從了解這五種丼飯開始!

資料來源:博客來