從台灣的市場、田裡與餐桌上，
一一認識東協

如果說味道是開啟人類記憶的鑰匙，那麼家鄉料理就是減緩思鄉情緒的良方。

為了能在異地品嚐故鄉的味道，早期新住民從家鄉帶來少許容易繁殖的香料植物與蔬菜，

像種花般，用花盆栽植在陽台、屋頂，或院子裡。數十年來，

早已透過飲食，從越式、泰式、緬式、印尼料理中，

悄悄地融入了你我的生活，成為台灣文化拼圖中不可或缺的一塊。

印尼跟菲律賓餐廳怎麼點菜，進階版的越南美食有哪些？

緬甸料理竟披著泰式料理的外衣？胖胖樹將從東協各國的美食與歷史文化講起，

再回到台灣各地代表的東南亞市集、聚落，尋找東協的滋味。

全書穿插一百多種植物圖鑑，介紹這些東南亞蔬果與香料的生態特性與食用、運用方式，

希望從市場、田裡與餐桌上，一一跟大家分享，他如何從美食與植物的角度認識東協。