如何品嘗？簡單練習，打造專屬自己的風味資料庫

敏銳味覺不一定靠天賦，而是可以練習培養的技能。
解鎖味覺與嗅覺的奧祕，讓每一口食物都化為一場日常探險。

這是一趟味覺探索旅程，帶你從日常飲食中發掘無限風味的奧祕。
你不必成為世界級的杯測師，也不需要昂貴的餐酒專業設備，只要透過日常的吃喝練習，就能提升感官敏銳度，讓生活變得更有滋味。

無論是超市架上的平價紅酒、街角小吃店的炸物，還是溫暖細膩的家常料理，
只要懂得品嘗，每一口都能帶來豐富的感官體驗。
書中以酒、咖啡、巧克力與起士為例，結合最新科學研究與專家經驗，
深入探討食物的風味構成與品嘗方式，並運用科學方法，分析溫度、環境、聲音等因素如何影響味覺感受，
幫助你更全面地理解「品味」，逐步建立屬於自己的風味記憶庫。

資料來源:Readmoo讀墨