蛋白質除了是肌肉與身體各部分的原料，

更與全身大部分的功能有關，是維持生命所需的營養素，

所以運動、健身，看護、醫療，甚至是心理健康這些領域，

都重新評估蛋白質的重要性。

現代人的蛋白質攝取量不足，但只吃肉或魚，是不可能健康的。

營養的關鍵在於均衡攝取，那麼該如何在日常生活攝取蛋白質呢？

而隨著健身減肥風潮流行，了解蛋白質重要性的人也愈來愈多。

但是怎樣吃才能幫助提高新陳代謝率？怎樣吃才不會復胖？

本書將帶領讀者透過了解蛋白質與身體組成的關聯性，明白我們所需的營養知識。

從運動健身、照護醫療、精神狀況等面向開始，全面解析蛋白質的重要性，

另外還針對美肌、鍛練肌肉、改善精神狀態等面向，提供能夠充分攝取蛋白質的美味食譜。
資料來源:博客來